Copy
Nieuws
27 maart 2017

Trend: suikerarme/-vrije frisdranken in het schap
 

Deze maand berichtte Coca-Cola Nederland dat zij het product Sprite gaan vernieuwen en alleen nog in de suiker- en calorievrije variant in de supermarkt aanbiedt en Unilever gaf aan voortaan 45% minder suiker aan haar Lipton Ice Tea toe te voegen. Zo zijn er meer voorbeelden van suikerarme en –vrije frisdranken in het schap te vinden. Fabrikanten spelen met deze trend in op de groeiende aandacht voor gezondheid onder consumenten. Toch reageert een deel van deze consumenten aarzelend op deze veranderingen. Ondanks de bewezen veiligheid van zoetstoffen, heerst bij hen de gedachte dat zoetstoffen negatieve effecten met zich meebrengen. Ze zouden dik maken, kankerverwekkend zijn of bijvoorbeeld laxerend werken. Onafhankelijke instanties als het Wereld Kanker Onderzoek Fonds, het Voedingscentrum en de Europese Voedselautoriteit EFSA bevestigen echter keer op keer de veiligheid van zoetstoffen. 
Op de website van het Kenniscentrum Zoetstoffen staan vraag en antwoord over zoetstoffen op een rij.  

Lees meer

Diabetici hebben baat bij zoetstoffen

Bij diabetes kan het lichaam de bloedsuikerspiegel niet goed in evenwicht houden. Dat komt omdat het lichaam te weinig van het hormoon insuline heeft. Het is daarom belangrijk voor diabetici om de inname van koolhydraten in de gaten te houden, omdat zij zorgen voor een stijging van de bloedsuikerspiegel.

Zoetstoffen, zoals aspartaam en stevia, kunnen diabetici helpen in hun eet- en drinkpatroon. En daar zijn tenminste 5 goede redenen voor: 
 
1. Ze helpen de totale suikerconsumptie te verminderen.
2. Ze hebben geen invloed op de bloedsuikerspiegel.
3. Ze leveren slechts weinig of geen calorieën en helpen je energieconsumptie te beperken.
4. Ze kunnen een waardevolle hulp blijken bij het onder controle houden van je gewicht.
5. Ze vormen ook op smaakgebied een alternatief voor suiker.

Lees meer

Cheesecake met limoen en gember

Een recept met zoetstoffen voor de zondagochtend of een feestje.
Ontdek deze romige en verfrissende cheesecake.

Overheerlijk en toch lekker licht!

Een recept van de hand van culinaire blogster Marta Majewska - The Luscious Joys of Princess Misia. 

De gebruikte zoetstof tagatose poeder is gemakkelijk in de supermarkt verkrijgbaar.


Ingrediënten (8 personen)

  • 500 g Griekse yoghurt
  • 150 ml room
  • 4 gelatineblaadjes
  • 100 g tagatose poeder
  • Sap van 2 limoenen
  • 15 suikervrije speculaaskoekjes
  • 1 eetlepel kokossuiker
  • 1 cm gember, geraspt
  • 50 g boter, gesmolten

Klik hier voor de bereiding

Volg ons
Facebook Twitter Linkedin

Dit bericht werd verzonden door:
Kenniscentrum Zoetstoffen
Postbus 179, 2501 CD Den Haag
info@zoetstoffen.nl

© 2017 Kenniscentrum Zoetstoffen.
Alle rechten voorbehouden.